オリーブ アリア・スタッフブログ
滋賀県長浜市のゲストハウスウエディング結婚式場

滋賀県長浜市にある結婚式場

オリーブアリアのスタッフブログをいつもご覧頂きありがとうございます！

本日は厨房の鈴木が担当いたします

今回のブログは無花果について書いていこうと思います！

花の無い果実と書いて「イチジク」と読むこのフルーツですが普段見かけるのは赤色のイチジク

それとは別に白イチジクと言うものがあります

そして今回はその白イチジクを使ったまかないを作ってみました！

イチジクはデザートに使ったり生のまま食べるのが主流になってますが

先日あるドラマでイチジクを揚げているのを見て作ってみたいと思いました

そこで湯むきしたイチジクをベニエ生地に付けて低温でゆっくりと揚げてみました

すると中はトロトロで外はカリッとした食感になりました！

まかないのスープとして揚げ浸しをイメージした料理にしました

冷製の和風出汁を注ぎ食べる前に生のレモンを絞った果汁を垂らしてアクセントにしました

暑い夏にピッタリで後味もスッキリした1皿でとても好評でした！

和風出汁も美味しかったですが暖かいスープに入れてみたり

スパイスを効かせてみても面白いと思いました！

普段はデザートになるような食材でも調理法次第では料理にできることを改めて感じ

より新しい料理に挑戦してみようと思えました

他にも赤色のイチジクは赤ワインでコンポートにしたりなど色々な使い方をしました

イチジクが好きな方がいらっしゃいましたら

是非作ってみてはいかがでしょうか？

本日も最後までご覧頂きありがとうございました！

滋賀県長浜市の結婚式場オリーブアリアのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

皆さん

おはようございます。こんにちは。こんばんは。

いつもニコニコしていますか？

本日のブログはオリーブアリア料理長小林がお届けします。

最近はカラッとした暑さより蒸し暑さが感じられるようになり

秋が近づいてくるのを肌で感じています…

さてまだ秋の顔も見えておりませんが

９月のイベント紹介をさせて頂きます！！

９月はなんと！！『デザートビュッフェ』！！

キッズスペースも設けておりお子様連れの方でも

過ごして頂きやすいよう準備しております。

ここだけの話ですが少し秋に寄せたスイーツをご用意する予定です…

モンブランにスイートポテト　かぼちゃのプリン等

食欲の秋という言葉に恥じぬ程　秋のデザートは魅力満載です！

是非　たくさんのご参加お待ちしております！

皆様に会える日を楽しみにしてます！！！

【パティシエ特製デザートビュッフェ】

■イベント：パティシエ特製デザートビュッフェ　

■日程：9月28日（土）

■時間：13：00～17:00

■メニュー・料金

メニュー：パティシエ特製デザートビュッフェ

お一人様：3,000円（税・ドリンク込）

小学生以下のお子様：1,000円（税・ドリンク込）

　

口数はたくさんではないですが

ご家族　ご友人　そしてご新婦様のことが大好きなひろとさん

綺麗で　かっこよくて私も憧れの女性あいりさん

愛情たっぷりのおふたりです

普段言葉で伝えないからこそ

体全体で愛を表現した一日

ゲストも全員ノリノリな一日になりますように！

【A cheerful day!】

ひろとさん　あいりさん

この度は誠におめでとうございます！

ゲストからの愛が詰まった一日

楽しく過ごしていただけましたか？

おふたりからゲストへ　ゲストからおふたりへの気持ちが

たくさん現れた時間だったと思います！

門出のシーンは全員とハグをしながら…

とっても素敵な瞬間でした

愛情あふれたおふたりのことが私も大好きです！

これからもおふたりらしく　いつまでもお幸せに！

担当させてくださり　本当にありがとうございました

担当プランナー：田中真希