オリーブ アリア・スタッフブログ
滋賀県長浜市のゲストハウスウエディング結婚式場

滋賀県長浜市の結婚式場オリーブアリアのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

いつもニコニコしていますか？

本日はオリーブアリア料理長小林がお届けします！

少し肌寒い日々が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか？
早いもので後一週間で一年の半分を迎えようとしています。

始まれば長く感じて過ごしていき振り返れば早く感じる…
毎年思っていますが不思議な感じがします！

さてそんな１年の折り返しを感じている中で
オリーブアリアでは披露宴の季節の料理が切り変わります。

夏メニュー！　夏はメインとなる食材よりも『野菜』が一番美味しいと
季節だと個人的には思っています！

太陽の光を沢山浴びて力強い緑色をしたものや
暑さにも負けないぐらい赤々としたもの等
特別に調理をせずとも野菜本来の味わいだけでとても美味しいです！

ただその野菜本来の風味や味わいを無くすことなく更に
味わい深く楽しめるように今回の夏メニューは考えました！！

こちらは夏メニューの魚料理になります！


野菜の甘みをぐっと引き出したトマトベースのソースに
フワッと香る香草のパン粉の風味と食感を楽しめる…
そんな一皿に仕上げました！

これから徐々に気温が上がっていく中で美味しく楽しく食べれる
そんな夏メニューを楽しんでください！！