オリーブ アリア・スタッフブログ
滋賀県長浜市のゲストハウスウエディング結婚式場

滋賀県長浜市の結婚式場オリーブアリアのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

いつもニコニコしていますか？
少しずつ台風の話題もニュースで取り上げられるようになり
まだ夏らしい事がしっかりと出来てませんが
夏を感じております…

さてそんな夏真っ盛りの中オリーブアリアでは
『家族ディナー』たるイベントを今週開催予定です！！

家族ディナーとはオリーブアリアで働いている社員の家族を対象に
会場へ招いて働いている姿を見てもらいつつ
ディナーを食べながら過ごしてもらうイベントです！
少し遠出になる方もいらっしゃいますが
毎年殆どのご家族の方が来て下ってます！
勿論社員も一緒に食べるので厨房メンバーは楽しくも
忙しい一日になります…

家族ディナーでは普段結婚式では中々できないような料理だったり
普段から温めていたアイデアを形に出来るいい機会の場です！

家族だから…イベントだから…と手を抜くのではなく
この機会を活かし成長することが出来るこちらにとっても
良いイベントで毎年大変楽しくやらせてもらっています！



去年の家族ディナーでは香ばしく炭焼きした鯖を使い
芯温をしっかりと全て測り普段食べている鯖ですが
一味違う食感と風味で用意しました！


技術職は常に進歩や進化を問われる時代です！
目まぐるしくトレンドが変わっていく料理の世界で
日々チャレンジする気持ちを忘れずに自分の技術は勿論
オリーブアリアの料理も常に進化させていき来ていただいた
沢山の方に満足してもらえるように頑張っていきます！