オリーブ アリア・スタッフブログ
滋賀県長浜市のゲストハウスウエディング結婚式場

滋賀県長浜市の結婚式場

オリーブアリアのスタッフブログをご覧の皆さまこんにちは！

今回は　先月京都で行われた鈴鹿成年さんの洋菓子講習会に参加させていただいたのでその事について書きたいと思います

鈴鹿さんは日本代表として洋菓子世界大会へ行き優勝されていたり　数々のコンテストで入賞されている方でたくさんの貴重なお話をたくさんしてくださいました

また生洋菓子　焼き菓子の全5品を講義してくださりお菓子に対する思いや普段の仕事で意識している事　固定概念にとらわれずに材料や道具を使っていること　考え方など普段どのように仕事をしているか教えてくださいました

講習会の中で私が1番頭に残っていることは

本番は練習のように練習は本番のように

という言葉です

コンテストの際に鈴鹿さんが意識されていたことで私にも当てはまることだなと思いました

ウエディングケーキを作る際　どれだけイメージしたり練習しても本番になると緊張してしまうのでこの言葉を意識して取り組もうと思います。

そしてこれからも練習も本番も楽しんでケーキを作っていきたいと思います

最後までお読みいただきありがとうございました

Olive Aria     渡邊結衣