オリーブ アリア・スタッフブログ
滋賀県長浜市のゲストハウスウエディング結婚式場

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オリーブアリアのスタッフブログをご覧の皆さまこんにちは！

パティシエの渡邊です！

本日は名古屋にあるアシェットデセール専門店へ行き、Noëlのデザートコースをいただいてきました！

今回はその中でも特に印象に残っている一皿をご紹介したいと思います！

それが「クリスマス パンペルデュ ミニパフェ」です。

パンペルデュとはフランス語でフレンチトーストという意味で、パフェの中には卵とバターをたっぷり使ったブリオッシュというパンが使われていました

そのため柔らかすぎずしっかりした食感がありつつも、ふわふわとしている、新しい食感で今でも忘れられないほど印象的な美味しさでした！

上には塩がふってあり、甘さと塩味を一度に感じられる最高の一皿でした！

また、一皿ずつ素材や構成を説明してくださり味わうだけでなく学びの多い、とても楽しい時間になりました！

今回はデザートに合わせたペアリングドリンクも一緒にいただき、Noëlコースを堪能できました

こちらのお店では、季節ごとに新しいデセールを楽しむことができるのでまた学びに伺いたいと思います！

最後までお読みいただきありがとうございました

Olive Aria   パティシエ  渡邊結衣